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Frosini

Nome FornitoreAzienda Agricola Lorenzo Frosini
IndirizzoCastel Madama
ProvinciaRM
Prodotticonfetture, olio, vino, ortaggi, frutta, cannabis
Tipologiacertificato biologico
Sito webwww.aziendagricolafrosinilorenzo.it
Emailixmuno@tiscali.it

L’Azienda Agricola è situata nella Valle dell’Aniene tra i monti Ruffi e Simbruini, è una giovanissima realtà sorta nel 2016, ma allo stesso tempo essa rappresenta la rinascita e la prosecuzione del lavoro iniziato un secolo fa. Infatti Lorenzo Frosini è un giovane di 21 anni discendente da tre generazioni di agricoltori e pastori.

Si pratica l’olivicoltura di una molteplicità di specie su circa 4 ettari di terreno dislocati su vari appezzamenti. Altri 1,5 ettari di terreno sono vocati alla produzione di pere, mele, prugne e nocciole.

Olio, vino, ortaggi, frutta e confetture, sono tutti prodotti propri e biologici (ad esclusione delle arance, del limone e degli aromi), avendo completato nel 2020 il biennio per la conversione alla produzione biologica.

L’olio è macinato in un frantoio a freddo. Le marmellate sono lavorate in laboratori esterni specializzati. Lo zucchero aggiunto alle confetture è 25-35 grammi su 100 grammi di frutta.